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作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教
1973年、大分県生まれ。農学博士。
年間の講演回数は100回を超える。
大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等を主宰。
主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、
いずれもベストセラー。
新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数。





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